中國釀酒行業(yè)使用陶器盛放白酒的手藝傳承至今，已然歷久彌新，陶器與酒的文化的碰撞也愈發(fā)氤氳著一股香醇。

近現(xiàn)代出現(xiàn)了玻璃酒壇這一新選擇，那么在陶壇和玻璃壇之間我們應該如何選擇對酒儲存更好的酒壇呢？

陶瓷酒壇固然對存放酒會比較好：

陶瓷酒壇經長時間存放，水分就會通過陶瓷壇壁透出來，對原酒陳釀過程中有很好的催陳效果；

陶瓷酒壇不透光，避免了光對酒的化學反應，能很好的保持酒的本質；

陶瓷酒壇制造的原料取材于天然礦物，它含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等微量元素，有益于人體健康。

據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對酒的老熟起到重要作用,這樣酒才會越放越醇,越存越香。

玻璃酒壇只會把酒越存越糟，原因是玻璃瓶裝酒受熱，酒很容易向外蒸發(fā)揮發(fā)掉其中大量的水分，而且玻璃瓶還會受陽光的照曬，光線也會對酒起到氧化劑的作用（藥片也是不能長時間見光的），所以對酒的本質來說也是個不利的因素。

但存酒比較好的方法，就是把陶瓷酒壇埋在土或沙子中，時間越久酒的香味就會更濃。

對于存儲白酒應該選用哪種酒壇這個問題，我們已經得出了答案，最后我們的選擇是陶壇用來存酒較好。

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