懂酒的人都知道，醬香型白酒的釀造過程中，新釀出來的基酒需要經(jīng)過至少3年以上長期的貯存，此過程對醬酒的老熟至關(guān)重要。

陶壇珍藏，打造極致醬酒體驗(yàn)

現(xiàn)在少部分的酒廠，為了規(guī)模化生產(chǎn)，在基酒貯存的時(shí)候，采用不銹鋼罐進(jìn)行基酒的貯存，但是一部分酒廠卻是創(chuàng)新運(yùn)用陶壇珍藏的工藝，基酒全部精細(xì)化運(yùn)用優(yōu)質(zhì)陶壇珍藏五年以上，由此形成了白酒酒獨(dú)特口感和卓越品質(zhì)，飲用時(shí)甘甜爽口、感覺激情滿懷，飲后神清氣爽，為廣大消費(fèi)者打造高品質(zhì)醬酒的極致體驗(yàn)！

為什么用陶壇貯存酒，酒的品質(zhì)更佳？

答案是：陶壇是會(huì)呼吸的！

你會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在不少酒廠不管是老酒還是基酒，全部貯存裝酒容器都是優(yōu)質(zhì)的陶壇，這是因?yàn)椋劸拼髱熤?，陶壇是?huì)呼吸的容器，陶壇貯存比用不銹鋼罐貯存基酒，會(huì)更有利于酒的老熟，讓酒不只是口感更佳也更健康。因此，雖然陶壇的容量不及不銹鋼罐大，需要占用酒廠大面積的空間、大量的壇子、高成本，但是酒廠還是堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)陶壇進(jìn)行基酒的貯存。

下面，就給大家講講酒用會(huì)呼吸的陶壇珍藏的秘密～

1、酒廠用優(yōu)質(zhì)陶壇，由富含硒、鐵、鋅、鈣等元素的天然安全優(yōu)質(zhì)的礦土及輔料精心高溫?zé)贫桑€(wěn)定性高，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，對人體健康有益。

2、陶壇在貯存過程中可加快均相分子溶液向非均相溶液轉(zhuǎn)變，形成以健康金屬離子為中心的絡(luò)合體，各種風(fēng)味物質(zhì)締和平衡，酒體在陶壇中加速自然老熟。

3、陶壇透氣性好但不滲漏，酒體與外界微生物群息息相通、自然吐納、交換融合，確保了酒在壇中繼續(xù)醇化老熟成為“活”酒。

4、陶壇不透光，導(dǎo)熱慢，避免了光與酒的化學(xué)反應(yīng)，保持適宜的酒溫，既有窖內(nèi)陳釀效果，又使酒越陳越香，具有幽雅舒適和妙不可言的“老酒味”。

5、陶壇能自動(dòng)生成原生態(tài)氧，促進(jìn)酒體中有益物質(zhì)的氧化和催陳。

這就是會(huì)呼吸的陶壇，這就是酒創(chuàng)新珍藏、能夠?yàn)閺V大消費(fèi)者打造高品質(zhì)醬香白酒的秘密！你以為白酒愛好者追求更高品質(zhì)醬香體驗(yàn)的創(chuàng)新工藝就到此為止了嗎？